• Salam aleykoum,

    Il me restait quelques fraises et un ananas qui commencaient un peu à tourner de l'oeil ainsi qu'un pot de mascarpone entamé donc quoi de meilleur qu'une jolie coupe de fraises ananas avec son mascarpone!!!

    Aussitôt dit!!!! aussitôt fait!!!!! lol

     

    coupe fruits mascarpone

     

    Pour la crème mascarpone il vous faut un oeuf vous séparez le blanc du jaune, montez le blanc en neige, mélangez le jaune avec une bonne càs de sucre de canne, ajoutez le mascarpone de de la vanille et pour finir le blanc monté en neige et voilà!!!!!!

    coupe fruits mascarpone

     

    J'ai rajouté quelques spéculos et chocolat rapé pour la déco lol!!!!

    coupe fruits mascarpone

     

    Bonne dégustation!!!!

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  • Salam aleykoum,

    Hier au menu c'étais gratin d'endives et salade!!!!!

    Il vous faudra 5 endives de taille moyenne, 5 tranches de jambon de dinde fumée, de la béchamel et du fromage rapée!!!!

    Dans un premier temps vous faites cuire les endives à la vapeur, pendant ce temps vous préparez votre béchamel.

    Pour ça il vous faudra du beurre, de la farine, du lait, du sel et de la noix de muscade!!!!!

    Dans un plat à gratin vous mettez d'abord une bonne louche de sauce béchamel, vous prenez une première endive l'enroulez dans une tranche de jambon de dinde et disposez dans le plat vous continuez jusqu'à épuisement des endives!!! Vous couvrez de sauce béchamel et saupoudrez de fromage rapée!!!! Et hop au four!!!!!

    gratin d'endive

     

    Bon appétit!!!!!

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  • Salam aleykoum,

    Cette recette est publiée dans le cadre du concours de recettes OsezCuisiner.fr http://www.osezcuisiner.fr.

     

    Verrine ananas fraises

     

    Le but est aussi d'avoir un dessert legers après les hamburgers lol!!! Il s'agit de verrines avec une crème patissière à l'ananas et des fraises hhhuuummmmm!!!!!

    Les ingrédients:

    * 1 ananas

    * 3 oeufs

    * 40g de maïzena

    * 3 càs de sucre roux

    * 1 barquettes de fraises

    * quelques spéculos

    Verrine ananas fraises

     

     

    La préparation:

    Dans un premier temps préparer la crème patissière à l'ananas, pour cela éplucher l'ananas le couper en morceau et le mixer pour en faire un jus. Verser le jus dans une casserole et faire bouillir, pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre, ajouter la maïzena puis verser le jus dessus et bien mélanger puis reverser le tout dans la casserole et remettre sur feux doux pour épaissir. Laisser refroidir un peu puis monter les verrines.

    Emmiettez 2 spéculos au fond d'une verrine, disposez des fraises en laissant le centre vide que vous comblerez de crème d'ananas puis redisposez des fraises une seconde couche de crème et finir avec une demi fraise et un spéculos emitter.

    Laisser au réfrigérateur au moins 3h et à l'attaque!!!! lol!!!

     

    Verrine ananas fraises

     

    Verrine ananas fraises

     

    Bonne dégustation!!!!!

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  • Salam aleykoum,

    Aujourd'hui à la demande de mes filles j'ai réalisé des hamburgers maison!!!

    J'ai fait le pain avec la recette de Stéphanie qu'elle a poster sur le forum "Les p'tits bonheurs pâtissiers" et franchement ces petits sont un pure merveilles!!!! Merci ma belle pour cette recette!!!!

    Pour les ingrédients du pain:

    • 450g farine T55
    • 1 sachet levure de boulanger
    • 3CS huile d'olives
    • 3CS lait
    • 8g sel
    • 1 1/2 CS sucre en poudre
    • 25cl eau
    • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
    • Des graines de sésames pour la déco (moi j'en avais plus)

    La préparation:

    Rien de compliqué lol j'ai tout mis dans ma map en commençant par les liquide et finissant par la levure et hop c'est partie!!!!! Une fois que la pâte a levé la dégazer et faire des petits pains les disposer sur une plaque et les lesser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

    Ensuite vous les badigeonez de jaune d'oeuf et si vous avez lol !!! mettez vos graines de sésames et hop au four!!!

    Voilà le résultat avant garnissage:

    Petits pains

     

    Ensuite dans une poêle vous faite cuire votre viande hachée préalablement assaisonné (sel, poivre, persil, oignon rapée, un peu d'huile et /ou un oeuf (perso juste l'oeuf battu en omelette), du colorant alimentaire safran).

    A côté vous préparez une salade à base de laitue, concombre, mais et tomate. Pensez à mettre de côté quelques feuilles de salade, des rondelles de tomate et de concombre.

    Ensuite le montage avec sauce au choix lol!!!! Et voilà:

    Hamburger

     

    Hamburger

     

    Bonne dégustation!!!!!

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  • Salam aleykoum,

    Aujourd'hui je souhaiterais vous parler de mon nouveau partenaire:

    confiserie

    Il s'agit d'un site marchand ouvert aussi bien au particuliers qu'aux professionnels. Ils y proposent des produits alimentaires et des fournitures dans le domaine de la restauration récréative: barbe à papa, pomme d'amour, granité / granita, chichi, churros, praline, pop-corn, bonbon, sucette,...

    Et voici ce que j'ai reçu du sucre à barbe à papa parfum casis et 25 bâtons pour les confectionner:

    Confiserie foraine

    Bon je l'avoue je n'ai pas d'appareil à barbbe à papa mais ne vous inquiétez pas je saurais quoi en faire en temps voulu lol!!!!


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