• Salam aleykoum,

    Pour ma petite maman qui apprécie ce plat j'ai réalisé cette pastilla aux fruits de mer!!!!

    Pastilla

     

    Ingrédients:

    * 750g de poisson blanc pour moi cabillaud

    * 200g de calamar

    * 250g de crevettes

    * 2 gros oignons

    * 2 belles tomates

    * 3 gousses d'ails

    * persil / coriandre

    * concentré de tomate

    * quelques lamelles de citron confit couopé en dé

    * nouille chinoise vermicelle de riz

    * 1 paquet (ou plus en fonction de la quantité obtenue) de feuilles de brick

    * sel, poivre, paprika, huile

    Je n'en n'ai pas mis mais vous pouvez ajouter 3 petits poivrons coupé en dé un jaune, un vert et un rouge.

     

    Préparation:

    Dans une poele profonde faire revenir les oignons émincés, l'ail, les tomates, le persil, la coriandre le sel et les épices. Lorsque les tomates ont fondu ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça accroche (à ce moment mettre les dés de poivrons) ajouter la cuillère de concentré de tomate. Dès que ça commence à mijoter ajouter le calamar et les crevettes laisser cuir à feu doux.

    Faire cuir le cabillaud au choix soit à la poele ou sinon comme moi vous le mettez dans la préparation directement en cuissant iml s'émittera de lui même.

    Une fois la préparation prête éteindre le feu. Faire bouillir de l'eau que vous verserez dans un saladier et mettre les nouilles dedans les couper avec un ciseau pour faciliter la manipulation. Les égouter et ensuite les ajouter à la préparation et mélanger.

    Pour finir proceder au montage, je n'ai pas pris de photos du montage mais je les ferais la prochaine fois!!!!

    Voici une photo avant cuisson:

    Pastilla

     

    Et voici une part de coupé!!!!!!

     

    Pastilla

     

    Pastilla

     

    Bonne dégustation!!!!

     

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  • Salam aleykoum, 

     

    Voilà aujourd'hui c'est une journée date limite de consommation lol!!!! Dans mon frigidaire j'avais un litre de lait fermenté (lben) qui se périme demain donc hop je me souviens que natt a une superbe recette de brioche au lben que vous retrouverez sur son blog : http://atablecheznatt.canalblog.com/

    brioche lben

    Pour les ingredients:

     

    * 250 ml de lait fermenté lben

    * 1 oeuf

    * 60g de sucre

    * 100g de beurre mou

    * 500g de farine

    * 1 sachet de levure boulangère

    Préparation:

    Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité dans la map et laisser la faire tout le travail en mode pâte sans cuisson lol!!! Une fois que le travail est finis sortez la pâte et dégasez la. Former des boules et les disposer dans un moule laisser poser une bonne demi heure puis badigeonner d'un mélange oeuf lait et mettre au four!!!!

    Voila!!!!!

    brioche lben

     

    brioche lben

    Bonne dégustation!!!

     

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  • Salam aleykoum,

    Pour en finir avec ma madeleines' party voici les madeleines à l'arôme de citron!!!!

     

    madeleines citron

     

    Ingrédients :

     
    4 œufs
    100g de beurre fondu
    100g de sucre
    300g de farine
    1 sachet de levure
    Arôme citron

    Préparation :

     
    Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
    Ajouter le beurre et continuer à battre puis ajouter l’arôme citron.
    Incorporer la farine et la levure en 2 partie, puis laisser reposer au frais toute la nuit (c'est meilleur sinon quelques heures ça marche aussi).
    Remplir les empreintes aux 3/4 enfourner environ 12 minute dans un four préchauffé.

     

    madeleines citron

     

    madeleines citron

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  • Salam aleykoum,

    Voici la suite de ma madeleines' party avec mes madeleines à la pistache.

     

    madeleines pistache

     

    Pour les Ingrédients:

    • 3 gros oeufs
    • 100 gr de beurre mou 
    • 175 gr de sucre
    • 1 paquet de levure
    • 1paquet de sucre vanillé 
    • 1càs d'arome de pistache
    • colorant vert
    • 250gr de farine
    • Des pistaches plus ou moins concassées

     

    Tout d'abord monter les oeufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume ensuite rajouter le sucre et mélanger. Ajouter le beurre et le reste des ingrédients (garder un peu de pistache concassées pour la déco).

     Mettre dans le frigidaire pendant au moins 4 h (une étape très importante du coup j'ai laissé toute la nuit). 

    Préchauffer le four et remplir les moules à moitié car sa gonfle après.

    Enfourner dans le four à 180° pendant 10mn et voilà c'est prêt !!

     

    madeleines pistache

     

    madeleines pistache

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  • Salam aleykoum,

    Voilà tout est dans le titre cette année encore les restos du coeur ont besoin de nous!!!!

    Alors à vos blogs et n'oubliez pas cela n'arrive pas qu'aux autres malheureusement!!!!

     

    61926229_p

     

    Bisous!!!61926248_p

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