• Sauce caramel au beurre salé

    Salam aleykoum,

    Voici une recette que j'ai prise sur le blog de ma belle Lina :

    http://linaryan.canalblog.com/

    A noter que me concernant c'est la première fois que je réalise une sauce caramel et franchement hhhhhuuuuuummmm c'est cro cro bon!!!! lol!

    Je m'en suis servis pour mes crumble en verrines dont je vous donnerais la recette plus tard lol!!

    Ingrédients pour un pot:

    * 280g de sucre semoule

    * 130g de crème liquide entière

    * 200g de beurre salé

    Mettre une partie du sucre dans une casserole  à feu doux et laisser fondre quand il commence à jaunir ajouter du sucre et ainsi de suite jusqu'à épuisement du sucre. Une fois que le sucre atteint la teinte voulu verser la crème en plusieur fois (perso je l'ai chauffé un peu avant et même comme ça attention aux éclaboussures). Remuer avec une spatule puis retirer du feu et ajouter le beurre salé afin d'arreter la cuisson.

    Verser dans un récipient propre et laisser épaissir au réfrigérateur.

     

    sauce caramel

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 15 Mars 2011 à 19:02

    'Tu es à l' honneur sur mon blog ma chérie lol

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    2
    Mardi 15 Mars 2011 à 21:02
    Rachidaa

    HUUUUUM!!!! bien bon yyatek assaha

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